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寶寶要多喝湯嗎?喝湯更有營養?

2019-03-21 16:16:56作者:MoreCare 點擊量:

經常有寶媽問:寶寶能不能喝湯?因為我們的飲食習慣,特別像南方一些地區比如廣東,非常喜歡煲湯,愛到“半條命是湯給的”。那么寶寶經常喝湯到底好不好呢?

湯的美味和營養成分

由于湯經過長時間的熬制,讓一些蛋白質分解成了口味鮮美氨基酸,同時溶解了肉或者骨頭里面的大量脂肪,帶來了非常美味的口感。咱們的傳統文化又賦予了不管什么食材熬制成的“湯”,都有吸其精華進補的意義,所以很多媽媽們和長輩們都樂于給寶寶喝這樣的“好東西”。

但是拋開“精華”的外衣,在營養上,湯里究竟有些什么呢?讓我們來看看:


  • 肉湯


  • 水,大量飽和脂肪(特別是乳白的湯),少量氨基酸,少量維生素和微量元素

肉湯


  • 蔬菜湯


  • 草酸,少量維生素和微量元素,甚至是蔬菜表面的農殘(當然這部分農殘不會引起健康問題)
蔬菜湯


  • 水果湯/汁


  • 果酸,水果中的糖分,少量維生素和微量元素
水果湯


  • 米湯


  • 大量淀粉,少量維生素和微量元素,還有大米類食物中大部分的砷

米湯

寶寶如何喝湯?

以上這幾種湯,從食物營養的角度來看,喝一次兩次都是無害的,但是從給寶寶培養健康的飲食習慣的角度來說:

肉湯含有大量的飽和脂肪,如果本身飲食中就有過量飽和脂肪的攝入,湯會更加增加飽和脂肪的攝入從而帶來健康風險。

果蔬湯只要不額外加糖,湯里少量微量元素和少量維生素≈白開水。吃一口新鮮水果都比單純喝果蔬湯獲取的營養更多。

長期喝米湯,會增加砷累積的風險。

寶寶的胃偏小,不像大人可以儲存很多食物,如果在進餐過程中喝了大量的湯,會“占用”了一部分胃容量,導致進餐量偏少。

所以,從上面可以看出,肉湯的營養成分主要是脂肪,果蔬湯就是酸甜的白開水,米湯容易累積砷。對于寶寶來說,湯可以喝,人天生追求美味,肉湯,水果湯都有或鮮美或酸甜的口感,除了米湯之外,少喝一點不會有健康風險。但是也沒有額外的營養利益。

此外對小寶寶來說,要多培養寶寶咀嚼能力,有助于牙齒發育。這也建議不要經常給寶寶喝湯!

一歲以后,寶寶的一餐中有小半碗這樣的湯,是無礙的,喝多了容易影響進食其他食物。

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